ヘボといえば岐阜県恵那市や中津川市、愛知県三河山間部などで古くから食べられているクロスズメバチだ。 ヘボを使った料理としては、ヘボご飯、ヘボ五平、へぼ入朴葉寿司など枚挙にいとまがない。 そんなことを考えていると、ふとあることが脳裏に浮かんだ…

みなさんこんにちは。 あけましておめでとうございます。 雪丸です。 １月も後半なのに、新年初雑談記事投稿です。 正月ボケはもう取れましたか？ 私は完全に取れましたよ。 なのでこの記事もぱっぱと進めます。 正月といえばそう、タイトルにもある鏡餅。 …

東濃地方の名物といえば五平餅を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 くるみダレやゴマダレ、恵那市の串原の方に行けばヘボ（クロスズメバチ）の入った五平餅など様々な味付けで私達を楽しませてくれます。 五平餅は主食かおやつか論争が、小学生の…

お久しぶりです…！覚えてますか？？バイトちゃんことふうりです！大変長らくおやすみしてしまってすみません‍♀️ 最近マスターが魚釣り(海釣り)にハマっているようで、頻繁に魚の話題が出るので今日は「魚」についてお話ししようかなと思います！ゆるーく書い…

まだ私が木曽路に近い場所に住んでいた頃、半年に１度くらいのペースで訪ねる蕎麦屋があった。木曽福島に本店を構える某蕎麦屋。国道沿いにも、中津川にものれんを構える立派な店である。 私とその蕎麦屋との出会いは齢１３の頃、母が中津川の店舗に連れて行…